Krokante kip uit de oven, bulgur met groentenrestjes en spruitjes met spek
- Spruiten
- Spekblokjes natuur
- Braadkip
- Bulgur
- Parmezaanse kaas
- Verse oregano
- Verse munt
- Eventueel groenten kliekjes van de dag ervoor
- Blokje kippenbouillon
- Wrijf de kip in met margarine.
- Vul de buikholte met de oregano en munt
- Kruid met peper en zout
- Plaats twee uur in een oven van 160 graden.
- Laat voor het serveren nog een 30 minuten rusten terwijl de oven afkoelt.
- Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking inwater met het bouillonblokje.
- Doe er de groentenresten bij. (je kan uiteraard ook verse groenten gebruiken. Of niets.)
- Roer om zodat de groenten de warmte meekrijgen.
- Rasp er parmezaanse kaas onder en kruid af met peper en zout.
- Snij 'de kontjes' van de spruiten verwijder de buitenste blaadjes en snij ze in twee.
- Blancheer de spruiten voor twee minuten in ruim gezouten water.
- Spoel onmiddellijk af met koud water en laat uitlekken.
- Doe een klont boter in een ruime pan en bak hierin de spekblokjes aan.
- Zorg ervoor dat de spek nog lekker zacht is.
- Voeg de spruiten toe en laat deze nog twee minuten meestoven. Roer regelmatig om.
Recipe by YouChef at https://www.youchef.cooking/?p=951
3.4.3177