Nieuws

YouChef in de Weekend Knack van 6 mei 2015

met dank aan BergHoff Belgium voor het kookgerei en Wijnhandel Ghoos voor de aangepaste wijnen

Save Print Couscous met stoofvlees Rochefort kaas Een zeer eenvoudig te bereiden gerecht met Zuiderse smaken en een scherp kantje Ingrediënten 500 gr Stoofvlees (Kalf) ½ liter Groentenfond 1 Ajuin 2 handvol Rucola Olijfolie 50 gr Rochefort Couscous Olijventapenade Wortelen Lookpoeder Bereiding Stoofvlees Bak het vlees lichtbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout…

Save Print Panna cotta met chili en Crème Anglaise Een makkelijk nagerecht met een twist. Ingrediënten Voor de Crème Anglaise ½ liter volle melk 4 eidooiers 150 gram fijne kristalsuiker 1 vanillestokje Voor de panna cotta 25 cl melk 1 dl volle room 5 g vanillesuiker 25 g suiker 1 vanillestokje 1 koffielepel chilipoeder…

Save Print Stoofvlees met pastinaak en wortelen Een bordje smaak! Ingrediënten voor 4 personen 500 gram stoofvlees 4 grote wortelen drie pastinaken een blik gepelde tomaten 3 ajuinen een eetlepel gehakte verse tijm een eetlepel gehakte bladpeterselie een eetlepel honing een theelepel paprikapoeder een eetlepel azijn ½ liter kippenfond Bereiding Stoofvlees Bak het stoofvlees…

Nieuws

Archieven

Met dank aan

Archieven

Social Chef

Met dank aan