YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Pompoensoep met cocosmelk

By

pompoensoep

Save Print
Pompoensoep met cocosmelk
 
Ingrediënten
  • Een halve pompoen
  • Twee ajuinen
  • 400 ml Cocosmelk
  • 1 theelepel Currypoeder
  • 2 theelepels Gemberpoeder
  • een mespuntje Cayennepeper
  • Twee kuipjes groentebouillon
Bereiding
  1. Stoof de grof gesneden ajuin en pompoen aan in een grote kookpot in wat boter.
  2. Vul aan met water tot alles nét onder staat.
  3. Voeg de cocosmelk toe.
  4. Kruid bij met peper, zout, cayennepeper, curry en gember.
  5. Voeg de boullion toe.
  6. Laat koken tot alles gaar is.
  7. Mix zeer lang tot een gladde soep.
  8. Serveer met een beetje kervel.
3.2.2925

 

Onderwerp: Diner, Doordeweeks, Eenvoudige gerechten, Lunch, Soep Tags: recept

« Pasta met paprika en kip
Springrolls met gerookte forel »

Categorieën

Save Print Asperges met ei en parmaham   Ingrediënten Asperges Eieren Parmaham Arganolie Bereiding Kook de asperges gaar in zout water. (ik heb hiervoor gerookt zout gebruikt voor een extra smaaktoets) Giet af en laat uitlekken en snij in stukken van 3 à 4 cm Snij de parmaham fijn en pak deze aan in de…

Read More »

Save Print Frisse salade van venkel en paksoi met zeetong en groene asperges   Ingrediënten Zeetong Groene asperges Venkel Paksoi Ajuin Tomaat Groene olijven Kappertjes Notenolie Citroen Limoen Bereiding De Zeetong Maak de vis proper en ontdoe van het vel. (of koop ontvelde zeetong) Knip de randen bij en wentel in bloem. Schud/klop de bloem…

Read More »

  Save Print Kwartelboutjes met pasta en paddestoelen   Een bord boordevol krachtige smaken in een paars jasje Ingrediënten Kwartelboutjes Verse pasta 250 ml wildfond Paddenstoelen mengeling 3 Paarse winterpenen 2 Zoete pepers 1 geraspt teentje look Salty fingers Atsina cress Kaneelpoeder Gemberpoeder Pikante olie Bereiding Pasta Snij de winterpenen en de pepers in klein…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archief


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff