Nieuws

YouChef in de Weekend Knack van 6 mei 2015

met dank aan BergHoff Belgium voor het kookgerei en Wijnhandel Ghoos voor de aangepaste wijnen

Save Print Kwartelboutjes • Couscous • Komkommersalsa • Beukenzwammen • Peperkoek Een zuiders hoofdgerecht met pit Ingrediënten Kwartelboutjes Couscous Komkommer Beukenzwammen Peperkoek Ajuin Look Gepelde tomaten in blik (groot) 0,5 liter Lamsfond Gember Kaneel Komijn Fenegriek Pikante olijfolie Walnotenolie Witte wijnazijn Eetbare bloemen Bereiding Komkommersalsa Snij de komkommer in fijne blokjes. Kruid met peper,…

Save Print Lamsfilet met aardappeltjes in de oven en erwtjes Ik hou nu eenmaal van lamsvlees. En mijn zoon houdt van erwtjes. Ingrediënten Lamsfilet Diepvrieserwten krielaardappelen Lookpoeder gemberpoeder verse munt Bereiding Lamsfilet Schroei de lamsfilet aan alle kanten goed aan. Plaats het minstens twee uur in een oven op 68 graden. Patatjes Kook de…

Save Print Klassieke Sabayon Mijn favoriete dessert. Eenvoudig en smaakvol Ingrediënten Per persoon Een eidooier Een half eidopje suiker Een half eidopje witte wijn Bereiding Doe alles in een pan. Klop het geheel op voorhand schuimig en luchtig alvorens op het vuur te plaatsen. Plaats op een matig vuur en blijf kloppen tot alles…

Nieuws

Archieven

Met dank aan

Archieven

Social Chef

Met dank aan