Nieuws

YouChef in de Weekend Knack van 6 mei 2015

met dank aan BergHoff Belgium voor het kookgerei en Wijnhandel Ghoos voor de aangepaste wijnen

Save Print Penne tomatensaus met lamsgehakt Ingrediënten Lamsgehakt 800 gram gepelde tomaten in blik Twee ajuinen Look Komijn Oregano Penne Bereiding Snij de ajuinen zeer fijn en stoof ze met de look aan in olijfolie. Doe er het lamsgehakt bij en roer goed om. Voeg de gepelde tomaten toe en 100 ml water. Kruid…

Save Print Lamskotelet met couscous, rozemarijnsaus en frisse salade Ingrediënten Voor 4 personen 2 ajuinen 1 teentje knoflook Pesto van rozemarijn 25 cl witte wijn 2 tassen couscous 400 gram gepelde tomaten 1 liter gevogeltefond Gemberpasta komijnpoeder currypoeder tijmpoeder 1 komkommer een handvol kerstomaten mengeling van pitten en zaden frambozenazijn notenolie Bereiding Saus Snij…

Save Print Scheermesjes • Parmaham • radijs • mosterdcress Een fris voorgerecht om de smaakpapillen te stimuleren Ingrediënten Verse scheermessen Selder Ajuin Radijzen Parmaham Mosterdcress Notenolie Witte wijnazijn Eetbare bloemen. Bereiding Scheermessen Kook de schermessen gaar zoals je mosselen kookt. In weinig vocht (of witte wijn) met de grof gesneden selder en ajuin als…

Nieuws

Archieven

Met dank aan

Archieven

Social Chef

Met dank aan