Nieuws

YouChef in de Weekend Knack van 6 mei 2015

met dank aan BergHoff Belgium voor het kookgerei en Wijnhandel Ghoos voor de aangepaste wijnen

Save Print Pastaschotel met boerenkool en gerookte paling Ingrediënten Boerenkool Pasta Gerookte paling (buffel)Mozzarella Parmezaan Bereiding Kook de pasta op voorhand tot op de helft van de aanbevolen kooktijd. Snij de boerenkool in grove stukken en blancheer ze kort in kokend, gezouten water. Snij de gerookte paling in kleine stukjes. Boter een ovenschotel…

Save Print Heerlijke ovenschotel met een frisse salade en gebakken champignons Ingrediënten Kipfilet Ontvette ham Gegrilde paprika (uit pot of blik) Humus (Ik heb ‘m gekocht, je kan ‘m ook zelf maken) Feta Champignons Veldsla Tomaten Ajuin Olijven Oregano Bereiding Ovenschotel Snij de kipfilet in repen van twee 3 cm breed. Kruid met peper…

Save Print Rode risotto met roodbaars en paksoi Ingrediënten Voor vier personen 350 gram risotto 1 liter groenten bouillon 400 gram gepelde tomaten in blik Een stuk gember (een duim dik) Een hele venkel Twee ajuinen Een bakje gemengde boschampignons Een glas witte wijn Een glas rode wijn Vier roodbaarsfilets Paksoi Frambozenazijn Notenolie Parmezaan…

Nieuws

Archieven

Met dank aan

Archieven

Social Chef

Met dank aan