Nieuws

YouChef in de Weekend Knack van 6 mei 2015

met dank aan BergHoff Belgium voor het kookgerei en Wijnhandel Ghoos voor de aangepaste wijnen

Save Print Stoofpotje van lamsschenkel met pompoen en wortel Een heerlijk smaakvol gerecht om de herfst in te zetten. En als bonus heb je naderhand nog een lekker soep ook. Ingrediënten Voor vier personen Acht tot twaalf schenkels Een pompoen (butternut) 6 grote wortels 2 selderstengels 4 kleine ajuinen spekblokjes groene olijven 250 ml…

Save Print Kwartelboutjes met pasta en paddestoelen Een bord boordevol krachtige smaken in een paars jasje Ingrediënten Kwartelboutjes Verse pasta 250 ml wildfond Paddenstoelen mengeling 3 Paarse winterpenen 2 Zoete pepers 1 geraspt teentje look Salty fingers Atsina cress Kaneelpoeder Gemberpoeder Pikante olie Bereiding Pasta Snij de winterpenen en de pepers in klein…

Save Print Pompoensoep met cocosmelk Ingrediënten Een halve pompoen Twee ajuinen 400 ml Cocosmelk 1 theelepel Currypoeder 2 theelepels Gemberpoeder een mespuntje Cayennepeper Twee kuipjes groentebouillon Bereiding Stoof de grof gesneden ajuin en pompoen aan in een grote kookpot in wat boter. Vul aan met water tot alles nét onder staat. Voeg de cocosmelk…

Nieuws

Archieven

Met dank aan

Archieven

Social Chef

Met dank aan