YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Gevulde paprika met gebakken rijst

By

rijst met gevulde paprika

Save Print
Gevulde paprika met gebakken rijst
 
Ingrediënten
Voor 4 personen
  • 4 rode of gele paprika's (de groene zijn te bitter)
  • ½ kilo gemengd gehakt (varkens/runds)
  • 350 gram rijst
  • 2 grote ajuinen
  • twee teentjes look
  • een eetlepel groene pesto
  • 2 eieren
  • komijn
Bereiding
  1. Snij de ajuinen zeer fijn en plet de look.
  2. Stoof de helft aan in een scheut olijfolie.
  3. Kruid met peper, zout en komijn.
  4. Snij de bovenkant van de paprika's en haal de zaadlijsten er uit.
  5. Vul de paprika's met het gehakt en plaats ongeveer 40 minuten in de oven op 180 °C
    Dat mag ook langer als je de paprika graag heel zacht hebt.
  6. Kook de rijst en laat uitlekken.
  7. Stoof de rest van de ajuin en look aan in een scheut olijfolie.
  8. Doe er de rijst bij en roer regelmatig om.
  9. Kruid bij met peper, zout en de pesto.
  10. Breek de eieren in de pan en meng ze onder het geheel.
  11. Bak verder aan tot de eieren droog gebakken zijn.
  12. Serveer met de paprika's.
Wijntip
  1. Callia €6,60 bij wijnhandel Ghoos
3.2.2925

 

Onderwerp: Diner, Doordeweeks, Eenvoudige gerechten Tags: recept

« Rode risotto met roodbaars en paksoi
Lamsstoofvlees met fregula en wortel »

Categorieën

Save Print BBQ met zalm, coquille en couscous. Sausje van cocos en groene curry   BBQ met vis en couscous. Met een heerlijke glaasje wijn. Ingrediënten voor 4 personen 1 builtje couscous verse koriander notenolie twee limoenen 1 blokje kippenboullion drie moten zalm 8 coquilles zeekraal een blik cocosmelk twee eetlepels groene curry pasta Bereiding…

Read More »

Save Print Kip met tarwe, wortelen en gebakken ajuin   Eenvoudige klaar te maken en helemaal niet duur. Ingrediënten Wortelen Ebly tarwe Kip (filets) Ajuin Citroengeranium (of citroenmelisse) 1 Bouillonblokje (kip) Tomatenpuree Currypoeder Paprikapoeder Lookpoeder Notenolie Gemberpasta Kaneelpoeder Bereiding Kip Kruid de filets met peper, zout, look, paprika, curry en kaneel. Bak ze eerst goed…

Read More »

Save Print Tofu met asperges en wokgroenten   Et voila. Die Tofu moeten we toch eens geprobeerd hebben. Het smaakt naar de goesting van de kok naar het schijnt. Ingrediënten Voor 4 personen twee blokjes tofu een zakje wokmix een bussel groene asperges sesamolie sojasaus twee dikke duimen verse gember 1tl gemberpoeder 1tl lookpoeder 1tl…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archief


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff