YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Asperges met ei en parmaham

By

IMG_1222

Save Print
Asperges met ei en parmaham
 
Ingrediënten
  • Asperges
  • Eieren
  • Parmaham
  • Arganolie
Bereiding
  1. Kook de asperges gaar in zout water. (ik heb hiervoor gerookt zout gebruikt voor een extra smaaktoets)
  2. Giet af en laat uitlekken en snij in stukken van 3 à 4 cm
  3. Snij de parmaham fijn en pak deze aan in de pan
  4. Doe er de eieren bij (ongeveer twee per persoon)
  5. Blijf goed roerenbakken
  6. Doe er de asperges bij en schudt alles goed door elkaar.
afwerking
  1. Doe per persoon alles in een mooi diep bord of kom.
  2. Werk af met limoenzeste en arganolie.
3.4.3177

 

Categorie: Brunch, gezond, Lunch, salade Tags: recept

« Zomers slaatje met tonijn en kingkrab
Frisse salade van venkel en paksoi met zeetong en groene asperges »

Categorieën

  Save Print Trio van Sint-Jacobsvruchten • pastinaakpuree • appel • venkel • radijs • notencrumble • lompviseieren   De verschillende texturen van Sint-Jacobsvruchten (Coquilles) met zurige, frisse smaakmakers Ingrediënten Verse Sint-Jacobsvruchten Chips van Sint-Jacobsvruchten (verkrijgbaar in de vishandel) Pastinaak Appel (Granny Smith) Radijs Venkel Amandelnoten Appelsien Lompviseieren Verse dille Appelazijn Kippenbouillon Bereiding Voorbereiding Sint-Jacobsvruchten…

Read More »

Save Print Tonijn met aardappelpuree en salsa van groene olijven en selder   Ingrediënten Verse tonijn Aardappelen Boter Kaneel Nootmuskaat Groene olijven (bleek)Selder ajuin komijn cayennepeper olijfolie citroen Bereiding Salsa Snij de olijven, ajuin en selder in fijne blokjes. Rasp de zeste van de citroen en doe deze er bij. Doe er een flinke scheut…

Read More »

  Save Print Rijst met Gehakt, Courgette en Venkel   Ingrediënten Rijst Courgette Ajuin Venkel Munt Kalfsgehakt Bereiding Rijst Kook de rijst en laat uitlekken Groenten Snij de ajuin en de groenten in blokjes. Niet te fijn en niet te grof. Bak alles gelijk aan in een scheutje olijfolie. Kruid met peper, zout, garam masala…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archieven


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme op Genesis Framework · WordPress · Log in