YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Asperges met ei en parmaham

By

IMG_1222

Save Print
Asperges met ei en parmaham
 
Ingrediënten
  • Asperges
  • Eieren
  • Parmaham
  • Arganolie
Bereiding
  1. Kook de asperges gaar in zout water. (ik heb hiervoor gerookt zout gebruikt voor een extra smaaktoets)
  2. Giet af en laat uitlekken en snij in stukken van 3 à 4 cm
  3. Snij de parmaham fijn en pak deze aan in de pan
  4. Doe er de eieren bij (ongeveer twee per persoon)
  5. Blijf goed roerenbakken
  6. Doe er de asperges bij en schudt alles goed door elkaar.
afwerking
  1. Doe per persoon alles in een mooi diep bord of kom.
  2. Werk af met limoenzeste en arganolie.
3.4.3177

 

Onderwerp: Brunch, gezond, Lunch, salade Tags: recept

« Zomers slaatje met tonijn en kingkrab
Frisse salade van venkel en paksoi met zeetong en groene asperges »

Categorieën

Save Print Steak met gewokte groene asperges, champignons en ebly   Een snelle hap vol smaak. Ik hou ervan om de steak ruim op voorhand ingepakt in aluminiumfolie in een oven van 52 graden te plaatsen. En pas op het laatst lekker dichtschroeien. Ingrediënten Steak groene asperges champignons pijnboompitten sojasaus sesamolie Ebly tarwe (of rijst)…

Read More »

Save Print Kip met tarwe, wortelen en gebakken ajuin   Eenvoudige klaar te maken en helemaal niet duur. Ingrediënten Wortelen Ebly tarwe Kip (filets) Ajuin Citroengeranium (of citroenmelisse) 1 Bouillonblokje (kip) Tomatenpuree Currypoeder Paprikapoeder Lookpoeder Notenolie Gemberpasta Kaneelpoeder Bereiding Kip Kruid de filets met peper, zout, look, paprika, curry en kaneel. Bak ze eerst goed…

Read More »

  Save Print Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen   Ingrediënten Erwten Wortelen Ajuin Kalkoengebraad Risottorijst (ik kan hoeveelheden doorgeven, maar ik maak eerlijk gezegd zélf altijd te veel) 1,5 liter Kippenfond Parmezaan Saffraan Bereiding Kalkoengebraad Bak het gebraad goudbruin aan in een pan. Zet het vuur zachter voeg een half glas water toe…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archief


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff