YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Tofu met asperges en wokgroenten

By

IMG_1250

Save Print
Tofu met asperges en wokgroenten
 
Et voila. Die Tofu moeten we toch eens geprobeerd hebben. Het smaakt naar de goesting van de kok naar het schijnt.
Ingrediënten
Voor 4 personen
  • twee blokjes tofu
  • een zakje wokmix
  • een bussel groene asperges
  • sesamolie
  • sojasaus
  • twee dikke duimen verse gember
  • 1tl gemberpoeder
  • 1tl lookpoeder
  • 1tl paprikapoeder
  • 1tl currypoeder
  • 1tl komijnpoeder
  • 400 ml groentenbouillon
Bereiding
Tofu
  1. Pocheer de tofu 40 minuten in water met groentenbouillon. (half half)
  2. Laat uitlekken.
  3. Kruid met peper, zout, komijn-, paprika-, curry- en gemberpoeder.
  4. Bak aan weerszijde aan in olijfolie.
  5. Gril verder in de oven op 150 graden.
Wok
  1. Verhit de wokpan. Heel heet.
  2. Voeg sesamolie toe tot het begint te dampen.
  3. Wok als eerste de groene asperges.
  4. Wanneer ze bijna beetgaar zijn; voeg de wokgroenten toe.
  5. Rasp de verse gember.
  6. Kruid bij met peper, zout en sojasaus.
Presentatie
  1. Laat alles goed uitlekken.
  2. Serveer zoals afgebeeld.
3.3.3070

 

Onderwerp: Diner, gezond, LowCarb, Lunch, Vegetarisch Tags: recept

« Steak met gewokte groene asperges, champignons en ebly
Lamsfilet met aardappeltjes in de oven en erwtjes »

Categorieën

Save Print Pompoensoep met cocosmelk   Ingrediënten Een halve pompoen Twee ajuinen 400 ml Cocosmelk 1 theelepel Currypoeder 2 theelepels Gemberpoeder een mespuntje Cayennepeper Twee kuipjes groentebouillon Bereiding Stoof de grof gesneden ajuin en pompoen aan in een grote kookpot in wat boter. Vul aan met water tot alles nét onder staat. Voeg de cocosmelk…

Read More »

    Save Print Dubbele Aspergesoep   Een heerlijk soepje voor wie niet kan kiezen tussen witte en groene asperges. Ingrediënten Witte asperges Groene asperges 1 Ajuinen Kippenbouillon Bereiding Witte Aspergesoep Schil de witte asperges en snijd de harde uiteinden af. Breek ze eventueel in twee en bak ze lichtjes op samen met een grof…

Read More »

Save Print Zomers slaatje met tonijn en kingkrab   Ingrediënten veldsla ajuin tomaat komkommer groen olijven noten groene peper olijfolie appelazijn blik tonijn in olie blik kingkrab Bereiding Snij de ajuin in ringen, de tomaat in partjes en de komkommer in stukjes. Snij de olijven in ringen. Meng in een kom onder elkaar Maak een…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archief


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff