Kip met tarwe, wortelen en gebakken ajuin
Eenvoudige klaar te maken en helemaal niet duur.
Ingrediënten
- Wortelen
- Ebly tarwe
- Kip (filets)
- Ajuin
- Citroengeranium (of citroenmelisse)
- 1 Bouillonblokje (kip)
- Tomatenpuree
- Currypoeder
- Paprikapoeder
- Lookpoeder
- Notenolie
- Gemberpasta
- Kaneelpoeder
Bereiding
Kip
- Kruid de filets met peper, zout, look, paprika, curry en kaneel.
- Bak ze eerst goed aan in cocosboter en zet het vuur lager.
- De kip is klaar als ze volledig gaar is vanbinnen.
Wortelen
- Doe de wortelen in een ruime, diepe pan.
- Doe er 250 ml water bij.
- Kruid bij met peper, zout, een eetlepel gemberpasta, bouillonblokje en een eetlepel tomatenpuree.
- Laat langzaam sudderen tot de wortelen gaar zijn. Ik heb ze het liefst wanneer ze nog een stevige beet hebben.
Tarwe
- Kook de ebly gaar zoals omschreven op de verpakking.
- Kruid af met peper, zout en een scheut notenolie of een beetje boter.
