YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Salade met gehaktballen

By

salade_boulet

Save Print
Salade met gehaktballen
 
Een knapperige salade boordevol vitaminen.
Ingrediënten
Gehaktballen
  • 0,5 kg Gemengd gehakt
  • 1 grote ajuin
  • Lookpoeder
  • Sojasaus
  • Kaneelpoeder
  • Gemberpoeder
  • Komijn
Salade
  • Veldsla
  • Rucola
  • Koolrabi
  • Kerstomaten
  • Witte rammenas
  • Granaatappel
  • Noten/pitten mengeling
  • Moerbeibessen
Vinaigrette
  • Sesamolie
  • Frambozenazijn
  • Rozenwater
  • Komijn
Bereiding
Gehaktballen
  1. Snij de ajuin zeer fijn en meng onder het gehakt.
  2. Doe er een eetlepel sojasaus bij.
  3. Kruid af met peper, kaneel, gember, komijn en look (zout is niet nodig vermits de sojasaus al zout genoeg bevat).
  4. Rol balletjes van het gehakt.
  5. Bak de gehaktballen aan in de pan en laat rustig verder garen op een zacht vuur.
Vinaigrette
  1. Meng twee eetlepels sesamolie met een eetlepel frambozenazijn en twee koffielepels rozenwater.
  2. Kruid bij met peper, zout en komijn.
Salade
  1. Was de salade goed en doe in een grote kom.
  2. Doe er de gehalveerde kerstomaten bij.
  3. Snij de koolrabi en de rammenas in kleine blokjes.
  4. Werk af met de noten/pitten, de granaatappel en de fijngesneden moerbeibessen.
  5. Overgiet met de vinaigrette en meng alles goed onder elkaar
Presentatie
  1. Doe een ruime hoeveelheid salade in een diep bord.
  2. Leg er enkel halve gehaktballen bij.
  3. Je kan het eventueel serveren met geroosterd brood.
3.2.2885

salade gehaktballen

Onderwerp: Brunch, Eenvoudige gerechten, gezond, Lunch, salade Tags: recept

« Kip met tarwe, wortelen en gebakken ajuin
Pasta met paprika en kip »

Categorieën

Save Print Salade met gehaktballen   Een knapperige salade boordevol vitaminen. Ingrediënten Gehaktballen 0,5 kg Gemengd gehakt 1 grote ajuin Lookpoeder Sojasaus Kaneelpoeder Gemberpoeder Komijn Salade Veldsla Rucola Koolrabi Kerstomaten Witte rammenas Granaatappel Noten/pitten mengeling Moerbeibessen Vinaigrette Sesamolie Frambozenazijn Rozenwater Komijn Bereiding Gehaktballen Snij de ajuin zeer fijn en meng onder het gehakt. Doe er…

Read More »

Save Print Panna cotta met chili en Crème Anglaise   Een makkelijk nagerecht met een twist. Ingrediënten Voor de Crème Anglaise ½ liter volle melk 4 eidooiers 150 gram fijne kristalsuiker 1 vanillestokje Voor de panna cotta 25 cl melk 1 dl volle room 5 g vanillesuiker 25 g suiker 1 vanillestokje 1 koffielepel chilipoeder…

Read More »

Save Print Salade van Mango en Avocado met sojavlokken   Een heerlijk fris, gezond, vegetarisch gerecht. Met niet al te veel koolhydraten. Ingrediënten 1 Mango 1 Avocado ½ Komkommer Fetakaas Pittenmengeling Sojavlokken (verkrijgbaar in de biowinkel) Groentenbouillon Wijnazijn Sesamolie Bereiding Salade Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd in blokjes. Haal…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archieven


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff