YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Salade met gehaktballen

By

salade_boulet

Save Print
Salade met gehaktballen
 
Een knapperige salade boordevol vitaminen.
Ingrediënten
Gehaktballen
  • 0,5 kg Gemengd gehakt
  • 1 grote ajuin
  • Lookpoeder
  • Sojasaus
  • Kaneelpoeder
  • Gemberpoeder
  • Komijn
Salade
  • Veldsla
  • Rucola
  • Koolrabi
  • Kerstomaten
  • Witte rammenas
  • Granaatappel
  • Noten/pitten mengeling
  • Moerbeibessen
Vinaigrette
  • Sesamolie
  • Frambozenazijn
  • Rozenwater
  • Komijn
Bereiding
Gehaktballen
  1. Snij de ajuin zeer fijn en meng onder het gehakt.
  2. Doe er een eetlepel sojasaus bij.
  3. Kruid af met peper, kaneel, gember, komijn en look (zout is niet nodig vermits de sojasaus al zout genoeg bevat).
  4. Rol balletjes van het gehakt.
  5. Bak de gehaktballen aan in de pan en laat rustig verder garen op een zacht vuur.
Vinaigrette
  1. Meng twee eetlepels sesamolie met een eetlepel frambozenazijn en twee koffielepels rozenwater.
  2. Kruid bij met peper, zout en komijn.
Salade
  1. Was de salade goed en doe in een grote kom.
  2. Doe er de gehalveerde kerstomaten bij.
  3. Snij de koolrabi en de rammenas in kleine blokjes.
  4. Werk af met de noten/pitten, de granaatappel en de fijngesneden moerbeibessen.
  5. Overgiet met de vinaigrette en meng alles goed onder elkaar
Presentatie
  1. Doe een ruime hoeveelheid salade in een diep bord.
  2. Leg er enkel halve gehaktballen bij.
  3. Je kan het eventueel serveren met geroosterd brood.
3.2.2885

salade gehaktballen

Categorie: Brunch, Eenvoudige gerechten, gezond, Lunch, salade Tags: recept

« Kip met tarwe, wortelen en gebakken ajuin
Pasta met paprika en kip »

Categorieën

Save Print Tonijn met aardappelpuree en salsa van groene olijven en selder   Ingrediënten Verse tonijn Aardappelen Boter Kaneel Nootmuskaat Groene olijven (bleek)Selder ajuin komijn cayennepeper olijfolie citroen Bereiding Salsa Snij de olijven, ajuin en selder in fijne blokjes. Rasp de zeste van de citroen en doe deze er bij. Doe er een flinke scheut…

Read More »

  Save Print Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen   Ingrediënten Erwten Wortelen Ajuin Kalkoengebraad Risottorijst (ik kan hoeveelheden doorgeven, maar ik maak eerlijk gezegd zélf altijd te veel) 1,5 liter Kippenfond Parmezaan Saffraan Bereiding Kalkoengebraad Bak het gebraad goudbruin aan in een pan. Zet het vuur zachter voeg een half glas water toe…

Read More »

Save Print Frisse salade van venkel en paksoi met zeetong en groene asperges   Ingrediënten Zeetong Groene asperges Venkel Paksoi Ajuin Tomaat Groene olijven Kappertjes Notenolie Citroen Limoen Bereiding De Zeetong Maak de vis proper en ontdoe van het vel. (of koop ontvelde zeetong) Knip de randen bij en wentel in bloem. Schud/klop de bloem…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archieven


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme op Genesis Framework · WordPress · Log in