YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws

Salade van Mango en Avocado met sojavlokken

By

IMG_1248

Save Print
Salade van Mango en Avocado met sojavlokken
 
Een heerlijk fris, gezond, vegetarisch gerecht. Met niet al te veel koolhydraten.
Ingrediënten
  • 1 Mango
  • 1 Avocado
  • ½ Komkommer
  • Fetakaas
  • Pittenmengeling
  • Sojavlokken (verkrijgbaar in de biowinkel)
  • Groentenbouillon
  • Wijnazijn
  • Sesamolie
Bereiding
Salade
  1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd in blokjes.
  2. Haal de pit uit de avocado en lepel het geheel uit de schil. Snijd in blokjes.
  3. Snij de komkommer in grove blokjes.
  4. Doe alles in een kom en besprenkel met wijnazijn.
  5. Voeg twee eetlepels sesamolie toe.
  6. Kruid met peper en zout.
  7. Meng alles voorzichtig onder elkaar en zet koel weg.
  8. Nét voor het serveren voeg je de blokjes feta en pitjes toe.
Sojavlokken
  1. Kook de vlokken in water met twee kuipjes groentenbouillon.
  2. Laat uitlekken.
  3. Bak alles nog even aan in de pan en kruid af met peper en zout.
  4. Serveer met de frisse mangosalade.
3.2.2925

IMG_452275076-3

Categorie: Diner, Doordeweeks, Eenvoudige gerechten, gezond, LowCarb, Lunch, Vegetarisch Tags: recept

« Tonijn met aardappelpuree en salsa van groene olijven en selder
Steak met gewokte groene asperges, champignons en ebly »

Categorieën

Save Print Penne tomatensaus met lamsgehakt   Ingrediënten Lamsgehakt 800 gram gepelde tomaten in blik Twee ajuinen Look Komijn Oregano Penne Bereiding Snij de ajuinen zeer fijn en stoof ze met de look aan in olijfolie. Doe er het lamsgehakt bij en roer goed om. Voeg de gepelde tomaten toe en 100 ml water. Kruid…

Read More »

Save Print Rode risotto met roodbaars en paksoi   Ingrediënten Voor vier personen 350 gram risotto 1 liter groenten bouillon 400 gram gepelde tomaten in blik Een stuk gember (een duim dik) Een hele venkel Twee ajuinen Een bakje gemengde boschampignons Een glas witte wijn Een glas rode wijn Vier roodbaarsfilets Paksoi Frambozenazijn Notenolie Parmezaan…

Read More »

Save Print Klassieke Sabayon   Mijn favoriete dessert. Eenvoudig en smaakvol Ingrediënten Per persoon Een eidooier Een half eidopje suiker Een half eidopje witte wijn Bereiding Doe alles in een pan. Klop het geheel op voorhand schuimig en luchtig alvorens op het vuur te plaatsen. Plaats op een matig vuur en blijf kloppen tot alles…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archieven


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme op Genesis Framework · WordPress · Log in