YouChef

Heerlijke recepten voor iedere gelegenheid

  • Home
  • Recepten
  • Contact
  • Nieuws
  • Stoofpotje van lamsschenkel met pompoen en wortel

    Stoofpotje van lamsschenkel met pompoen en wortel
  • Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen

    Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen
  • Verse zalm met pasta, spinaziesalade, gegrilde mango en guacamole

    Verse zalm met pasta, spinaziesalade, gegrilde mango en guacamole
  • Dubbele Toast: warme en koude geitenkaas met komkommer, tomaat en waterkers.

    Dubbele Toast: warme en koude geitenkaas met komkommer, tomaat en waterkers.
  • Heerlijke ovenschotel met een frisse salade en gebakken champignons

    Heerlijke ovenschotel met een frisse salade en gebakken champignons

Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen

  Save Print Risotto met saffraan. Kalkoengebraad. Erwten en wortelen   Ingrediënten Erwten Wortelen Ajuin Kalkoengebraad Risottorijst (ik kan hoeveelheden doorgeven, maar ik maak eerlijk gezegd zélf altijd te veel) 1,5 liter Kippenfond Parmezaan Saffraan Bereiding Kalkoengebraad Bak het gebraad goudbruin aan in een pan. Zet het vuur zachter voeg een half glas water toe…

Read More »

Verse zalm met pasta, spinaziesalade, gegrilde mango en guacamole

Save Print Verse zalm met pasta, spinaziesalade, gegrilde mango en guacamole   Ingrediënten Voor 2 personen 2 Verse zalmmoten Twee handvol Spinazie 170 gr. Puntalette (kleine pasta) 1 Avocado 1 limoen Harissa (pikante peperpasta) Honing een handvol notenmengeling Verse munt 2 Mango’s 1 liter kippenfond olijfolie arganolie notenolie Bereiding Zalm Marineer de zalm met notenolie,…

Read More »

Dubbele Toast: warme en koude geitenkaas met komkommer, tomaat en waterkers.

Save Print Dubbele Toast: warme en koude geitenkaas met komkommer, tomaat en waterkers.   Ingrediënten Twee sneetjes brood Geitenkaas komkommer pijpajuin waterkers grote kerstomaten ajuin honing Bereiding Toast Leg de sneetjes brood in de oven op 180 graden om ze te toasten. Lauwwarme tomaatjes Snij de ajuin fijn. Verwarm een pan met olijfolie en een…

Read More »

Heerlijke ovenschotel met een frisse salade en gebakken champignons

Save Print Heerlijke ovenschotel met een frisse salade en gebakken champignons   Ingrediënten Kipfilet Ontvette ham Gegrilde paprika (uit pot of blik) Humus (Ik heb ‘m gekocht, je kan ‘m ook zelf maken) Feta Champignons Veldsla Tomaten Ajuin Olijven Oregano Bereiding Ovenschotel Snij de kipfilet in repen van twee 3 cm breed. Kruid met peper…

Read More »

Rode risotto met roodbaars en paksoi

Kwartelboutjes met pasta en paddestoelen

Rode Poon met Fregula en tartaar van Ham en Gerookte Paling

Vongole Vissoep met Mozzarella

See More →

Categorieën

Save Print Scheermesjes • Parmaham • radijs • mosterdcress   Een fris voorgerecht om de smaakpapillen te stimuleren Ingrediënten Verse scheermessen Selder Ajuin Radijzen Parmaham Mosterdcress Notenolie Witte wijnazijn Eetbare bloemen. Bereiding Scheermessen Kook de schermessen gaar zoals je mosselen kookt. In weinig vocht (of witte wijn) met de grof gesneden selder en ajuin als…

Read More »

  Save Print Rode Poon met Fregula en tartaar van Ham en Gerookte Paling   Een heerlijk alternatief voor een frisse risotto met een heerlijke stukje gebakken poon Ingrediënten Rode Poon 0,5 liter Gevogeltefond Fregula Gerookte Paling Gerookte Brugse Ham Geklaarde boter Gember (een duim groot) Zwarte komijn Sakura Cress Capucineblad Citroengeranium (of eventueel citroenmelisse)…

Read More »

Save Print Lamsfilet met aardappeltjes in de oven en erwtjes   Ik hou nu eenmaal van lamsvlees. En mijn zoon houdt van erwtjes. Ingrediënten Lamsfilet Diepvrieserwten krielaardappelen Lookpoeder gemberpoeder verse munt Bereiding Lamsfilet Schroei de lamsfilet aan alle kanten goed aan. Plaats het minstens twee uur in een oven op 68 graden. Patatjes Kook de…

Read More »

Een passie voor koken. Een liefde voor smaken. Combineren en associëren. Om zo tot nieuwe gerechten te komen. En het mag zeer eenvoudig blijven. Veel kookplezier! Read More…


Archieven


Social Chef

  • Facebook
  • Twitter

Met dank aan

Berghoff

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme op Genesis Framework · WordPress · Log in